Капуста крижівка

Капуста крижівка— це шматочки квашеної білокачанної капусти, нарізані у вигляді великих пелюсток. Має щільну структуру, приємну хрусткість і виражений кисло-солодкий смак із легкою пряністю (часто з додаванням буряка, часнику, лаврового листа).

Є джерелом вітамінів C, K, групи B, а також корисних органічних кислот і клітковини. Сприяє покращенню мікрофлори кишечника, травлення та імунітету. Її подають як холодну закуску, додають до салатів або як гарнір до м’ясних страв. Зберігати в холодильнику у скляній або пластиковій тарі з розсолом.