Курага джамбо

Курага Джамбо — це найбільший і найсолодший вид сушених абрикосів, який виробляють у сонячній Туреччині біля міста Малатья за традиційними рецептами без хімікатів. Вона має ніжний медовий смак з легкою кислинкою, колір від жовтого до помаранчевого.

Походження кураги сягає Месопотамії, де її використовували в їжі та мореплавці брали в далекі подорожі. Сучасне виробництво почалося в 20 столітті в Каліфорнії.

Курага містить багато вітамінів і корисних речовин, рекомендована при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії, ослабленому імунітеті, проблемах із травленням, реабілітації після інсультів і інфарктів. Протипоказана при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.

Якісна курага має насичений помаранчевий колір із легким сіруватим нальотом, пружна і не жорстка.

Зберігати курагу слід у щільно закритій скляній ємності, щоб уникнути доступу кисню і запахів, що подовжує термін зберігання.