Насіня амаранту

Насіння амаранту — дрібне, світле зерно, схоже на мак, з легким горіховим ароматом. Має м’яку текстуру після варіння. Є псевдозлаком, не містить глютену.

У кулінарії використовується для приготування каш, гарнірів, супів, випічки, а також у вигляді попкорну (при обсмажуванні). Додають до смузі, йогуртів, салатів, як білкову добавку.

Багате білком, клітковиною, залізом, кальцієм, магнієм, фосфором і лізином. Має протизапальні властивості, знижує рівень холестерину, сприяє відновленню м’язів.

Зберігати в сухому темному місці в герметичній тарі до 6 місяців. Обирайте чисте, сухе насіння без запаху плісняви.