Огірок корнішон

Огірки корнішон — дрібні плоди (3–8 см), виведені у Франції. Мають яскраво-зелену шкірку з дрібними шпильками, веретеноподібну форму та хрустку соковиту м’якоть із легким трав’янистим присмаком.

Основне використання — консервування, хоча смакують і свіжими. Вміщують вітаміни B і C, клітковину, йод, кальцій, магній, фосфор, калій. Сприяють очищенню організму, покращують обмін речовин, зміцнюють нервову систему, знижують тиск.

Не рекомендовані жінкам у період грудного вигодовування. Зберігаються у холодильнику 1–2 тижні. Обираючи, звертайте увагу на щільність, рівномірне забарвлення, відсутність плям чи слизу.