Помідор

Помідори — соковиті плоди з м’якою м’якоттю та тонкою шкіркою, які бувають різних розмірів і відтінків: червоні, рожеві, жовті, помаранчеві. Вони мають солодкувато-кислий смак і характерний аромат.

Універсальні в кулінарії — вживають у свіжому вигляді, додають у салати, соуси, смажені та тушковані страви, запікають, маринують, роблять сік або томатну пасту.

Помідори містять лікопін, антиоксиданти, вітаміни A, C, K, B-комплексу, калій і клітковину. Корисні для серцево-судинної системи, покращують травлення, мають протизапальні властивості.

Зберігати бажано при кімнатній температурі, стиглі — до тижня. У холодильнику можуть втратити аромат. Вибирайте цілі, пружні плоди без плям і тріщин.