Манго зелене

Манго Томмі Аткінс — поширений сорт, виведений у Флориді. Плоди великі (близько 700 г), шкірка зелена, помаранчева або бордова, міцна з восковим нальотом. М’якоть жовта, соковита, злегка волокниста, слабо-солодка.

Цінують за довге зберігання, стійкість до хвороб і транспортування. Їдять свіжим, додають у салати, десерти, випічку, готують маринади і соуси.

Містить вітаміни В, А, С, Д, клітковину, фолієву кислоту, бета-каротин, калій, кальцій, залізо, цинк, марганець. Має жарознижувальні, протизапальні властивості, покращує настрій, діє як афродизіак, запобігає пухлинам.

Можливі алергії, шлункові спазми при вживанні недозрілих плодів, не рекомендується з алкоголем.

Стигле манго при натисканні трохи м’якше, із приємним ароматом. Зморщені або з кислим запахом плоди — псування.

Зберігають у холодильнику 3–4 тижні, недозрілі дозрівають при кімнатній температурі.