Помідор зелений

Помідор зелений — недостиглий плід, щільний на дотик, із гладенькою шкіркою світло- або темно-зеленого кольору. Має хрустку структуру, терпкий смак із легкою кислинкою.

У кулінарії його маринують, квасять, смажать, додають до салатів і гарнірів. Часто використовують як інгредієнт у закусках і соусах.

Містить вітаміни C, K, B6, антиоксиданти, мінерали. Завдяки пектину й клітковині допомагає роботі травної системи, але в сирому вигляді може бути важким для шлунка, тому рекомендований після термообробки.

Зберігається в прохолодному місці без потрапляння сонячного світла. Обирайте тверді, без тріщин чи ознак гнилі.