Морква фіолетова

Фіолетова морква має насичене забарвлення завдяки антоціанам — сильним антиоксидантам. Вона трохи солодша за звичайну, зі злегка пряним присмаком. Використовується в салатах, гарнірах, запіканках, соках. Підходить для сирого вживання, термічна обробка зберігає її користь. Зберігати слід у прохолодному місці або холодильнику.