Часник

Часник — багаторічна рослина родини амарилісових, яку культивують із давніх часів. Його батьківщиною вважається Близький Схід. Цибулина складається із зубчиків, вкритих тонкою шкіркою. Має різкий аромат і пекучий смак. Використовується як приправа в м’ясних, овочевих, перших стравах, салатах. У помірній кількості додає стравам виразності.

Часник зміцнює імунітет, захищає від застуд, покращує роботу серця, знижує тиск. Не рекомендований при хворобах ШКТ. Зберігається в сухому прохолодному приміщенні (2–3 °C, вологість 60–80 %). Вибирайте щільні, сухі головки без ознак проростання чи пошкоджень.