Кумкват

Кумкват — невеликий цитрусовий фрукт з Китаю, також відомий як фортунелла або кінкан. Має тонку їстівну шкірку та яскраво виражений кисло-солодкий смак. Їдять його сирим, не очищаючи від шкірки, обов’язково добре миють.

Фрукт багатий на вітамін С (44 мг на 100 г), що захищає шкіру, уповільнює старіння, сприяє виробленню колагену, підтримує імунітет. Містить 155 мг бета-каротину, який корисний для шкіри та зору, а також флавоноїди з протираковими властивостями.

Зберігається 5 днів при кімнатній температурі та до 3 тижнів у холодильнику. Стиглі плоди мають яскраво-оранжевий колір, тверду шкірку та приємний аромат.