Слива жовта

Жовта слива має приємний солодкий смак із легкою кислинкою. Форма округла або овальна, шкірка тонка, забарвлення — від світло-жовтого до бурштинового. М’якоть щільна, соковита, добре відділяється від кісточки у стиглих плодів.

Її вживають свіжою, консервують, готують джеми, варення, компоти, соуси до м’яса, начинки для випічки. Жовта слива добре зберігається, підходить для заморожування.

Містить вітаміни A, C, групи B, калій, залізо, органічні кислоти та клітковину. Покращує травлення, допомагає при набряках, сприяє очищенню організму.

Не рекомендована людям із цукровим діабетом, загостренням шлунково-кишкових захворювань або індивідуальною непереносимістю. Зберігати краще в холодильнику до 2–3 тижнів.