Хурма

Хурма — солодкий і м’ясистий плід з тонкою шкіркою, помаранчевого кольору, що вирощується переважно в Китаї, Японії, Туреччині, Азербайджані, Італії та Грузії. Найпоширеніші сорти — «корольок» і «шарон».

Смак залежить від ступеня стиглості: недостигла хурма терпка, стигла — солодка і ніжна. Їдять свіжою, додають у салати, йогурти, каші, готують джеми, десерти.

Багата антиоксидантами, вітамінами A, C, Е, калієм, йодом. Позитивно впливає на серце, зір, імунітет, нервову систему. Має м’яку проносну дію.

Не рекомендована при цукровому діабеті, ожирінні, тяжких формах запорів та алергії.

Зберігати при температурі +1…+5°C. Стиглі плоди — м’які, з глянцевою шкіркою без тріщин. Недостиглі можна витримати кілька днів при кімнатній температурі або заморозити.