Мандарин

Мандарини — ароматні, солодкі цитрусові плоди діаметром 4–6 см, трохи сплюснутої форми. Мають 10–12 часточок, легко розділяються, вирізняються насиченим запахом. Походять з Китаю, де спочатку були доступні лише знаті.

Смак залежить від сорту й зрілості — від кисло-солодких до дуже солодких. Їдять свіжими, додають у салати, м’ясні та фруктові страви, соки, компоти, напої, десерти.

Містять вітаміни К, А, Д, С, мінерали, ефірні масла. Зміцнюють імунітет, полегшують кашель і жар, знімають набряки, покращують настрій, роботу серця, мають антисептичні властивості. Шкірка — їстівна.

Протипоказані при алергії на цитрусові та проблемах зі шлунково-кишковим трактом.

Зберігаються в холодильнику до місяця. Оптові партії — у провітрюваному приміщенні не нижче +6°C.

Стиглі мандарини легкі, з яскравою, не підсохлою, помаранчевою шкіркою без пошкоджень.