Порічка 125 грам

Порічка — ягода з роду смородин, найчастіше червона, рідше — біла. Росте кущем, має прозорі, кислуваті на смак ягоди, зібрані в кисті. Поширена в Європі, зокрема в Україні, де вирощується як садова культура.

Багата на вітаміни С, А, Е, групи В, калій, залізо, антиоксиданти та пектини. Сприяє зміцненню імунітету, покращує травлення, нормалізує тиск, очищає організм, зміцнює судини. Має протизапальні та сечогінні властивості. Може бути протипоказана при гастриті з підвищеною кислотністю та виразці.

Зберігається в холодильнику до 5 днів, у морозильній камері — до року. Використовується в приготуванні варення, джемів, морсів, компотів, десертів, соусів до м’яса. Її також їдять свіжою. При виборі варто звертати увагу на цілісність ягід та відсутність плісняви.