Батат

Батат, або солодка картопля — це коренеплід із м’яким солодкуватим смаком. Містить багато клітковини, калію, заліза, вітамінів A, C, групи B, має низький глікемічний індекс. Сприяє покращенню роботи шлунково-кишкового тракту, знижує рівень холестерину, зміцнює імунітет, усуває наслідки стресу. Вживається сирим, вареним, запеченим або смаженим. Має кілька видів м’якоті — білу, помаранчеву, фіолетову. Не рекомендується при виразці шлунка та під час вагітності.