Черешня

Черешня — соковита ягода з кісточкою, зазвичай темно-червоного, бордового або рожевого кольору, рідше жовта. Має гладку блискучу шкірку, м’яку солодку або злегка кислу м’якоть. Вирощується в Україні, Туреччині, Іспанії, Італії.

Їдять у свіжому вигляді, додають до десертів, вареників, джемів, компотів, випічки, роблять соки та соуси до м’яса.

Містить багато вітаміну C, калію, антиоксидантів, фолієвої кислоти. Має сечогінні та протизапальні властивості, покращує обмін речовин, стан шкіри й судин.

Протипоказана при виразці, загостренні гастриту, кишкових розладах, індивідуальній непереносимості.

Зберігати в холодильнику не більше 3–4 днів, немитою. Вибирайте ягоди пружні, без пошкоджень, з блискучою шкіркою й зеленими хвостиками.