Перець падрон

Перець падрон — невеликий зелений перець довжиною 4–7 см, родом з іспанської Галісії. Має тонку шкірку та ніжну м’якоть. На смак зазвичай м’який і солодкуватий, але приблизно один із десяти плодів може бути гострим — це його характерна особливість.

Найчастіше падрон обсмажують на оливковій олії й подають з морською сіллю як закуску. Також його додають до салатів, овочевих або м’ясних страв.

Містить вітаміни C, A, K, антиоксиданти та капсаїцин. Позитивно впливає на обмін речовин, імунітет і травлення.

Зберігається в овочевому відділенні холодильника до 5–7 днів. Обирайте зелені, пружні перці без плям і м’якості.