Зелень орегано

Орегано — багаторічна ароматна трава з родини Губоцвітих, відома ще як материнка. Має пряний, злегка гіркуватий смак і насичений трав’яний аромат. Використовується в кулінарії свіжою і сушеною, особливо популярна в середземноморській кухні.

Свіже орегано додають до м’яса, овочів, соусів, салатів, страв із томатами, риби та птиці. Добре поєднується з базиліком, розмарином, чебрецем.

Містить вітаміни А, С, К, залізо, кальцій, магній, антиоксиданти та ефірні олії.

Сприяє зміцненню імунітету, має протизапальні, протимікробні та заспокійливі властивості. Покращує травлення, полегшує симптоми застуди.

Протипоказане при вагітності, алергії, виразкових хворобах — через високу концентрацію ефірних олій.

Зберігати свіжу зелень у холодильнику в паперовому рушнику або контейнері до тижня.