Зелень петрушка

Листова петрушка — популярна зелень з середземноморським походженням, яка використовується в кулінарії по всьому світу. Має гладке, розсічене зелене листя на стеблах до 90 см заввишки. Зверху листки блискучі, знизу — матові.

Смак свіжий, пряний, злегка маслянистий і солодкуватий, без гіркоти. Додається в супи, салати, м’ясні, рибні, овочеві страви та використовується як прикраса.

Містить білки, вітаміни й антиоксиданти. Сприяє покращенню зору, травлення, настрою, енергії, серцево-судинної та сечостатевої систем. Має протизапальну дію, усуває неприємний запах з рота. Протипоказана при нефриті, циститі, алергії.

Зберігати краще в склянці з водою, накривши листя пакетом. Вибирайте зелень із пружним, насичено-зеленим листям без ознак в’янення.