Капуста білокачанна

Білокачанна капуста — один із найпопулярніших і доступних овочів. Має округлу форму та щільні світло-зелені листки. Її використовують у салатах, борщах, тушкованих стравах, начинках, квасять і маринують.

Вона багата на вітаміни C, K, U, групи B, клітковину, фолієву кислоту, залізо та антиоксиданти. Капуста покращує травлення, нормалізує обмін речовин, виводить "поганий" холестерин, зміцнює імунітет, сприяє схудненню.

Протипоказана при гострих захворюваннях щитоподібної залози та індивідуальній непереносимості. Може спричинити здуття при надмірному споживанні.

Зберігати слід у прохолодному приміщенні, видаливши верхні листки. Обирайте щільні качани без плям і зів’ялого листя.