Маракуя

Маракуя — тропічний фрукт з яскраво-вираженим ароматом і кисло-солодким смаком. Шкірка гладка або зморшкувата, фіолетова чи жовта, неїстівна. Всередині — желеподібна ароматна м’якоть з безліччю їстівного насіння. Вага плоду зазвичай 80–100 г.

Вирощується у Південній Америці, Африці, Азії. М’якоть використовують для приготування соків, десертів, соусів до м’яса й морепродуктів. Також маракую додають у йогурти, випічку, коктейлі.

Фрукт багатий на вітаміни A, C, групи B, калій, магній, клітковину, антиоксиданти. Сприяє покращенню травлення, імунітету, має заспокійливу дію.

Стигла маракуя має зморшкувату шкірку й сильний аромат. Зберігається в холодильнику до тижня.