Пітахая

Пітайя червона — плід в’юнкого кактуса, відомий також як драконячий фрукт. Має овальну форму, червону шкірку з м’якоттю насиченого рожевого кольору з дрібними чорними насінинами. Смак ніжний, схожий на ківі, але менш ароматний.

Походить з країн Азії та Центральної Америки. У їжу вживають лише м’якоть. Їдять ложкою або ріжуть на шматочки, як диню. Добре смакує охолодженою, не поєднується з продуктами з інтенсивним смаком.

Містить мало калорій і багато корисних речовин. Покращує травлення, нормалізує рівень цукру в крові, зміцнює імунітет, виводить токсини. Використовується також у домашній косметиці. Можна вживати як дієтичний перекус.

Протипоказана дітям до 10 років, вагітним і годуючим.

Зберігати в холодильнику не більше 3 днів. Обираючи плід, звертайте увагу на яскравий колір шкірки, відсутність плям і легку м’якість.