Зелень айсберг

Салат Айсберг — качанна овочева культура зі світло-зеленим хрустким листям. Сорт виведений у Каліфорнії, отримав назву завдяки способу транспортування з пересипанням льодом. Має соковитий, ніжний смак з легким горіховим відтінком.

Походить із Середземномор’я, був популярним ще в Стародавньому Єгипті. Їдять свіжим, без термічної обробки, додають до салатів і закусок.

Містить вітаміни A, B, C, K, PP, H, фолієву кислоту, клітковину, йод, залізо, магній, калій, цинк, фосфор, кальцій. Покращує імунітет, обмін речовин, роботу серця, тиск, нервову систему, стан шкіри.

Протипоказаний при індивідуальній непереносимості. Обираючи, слід звертати увагу на чисті, пружні листки без пошкоджень. Зберігається до 7 днів у холодильнику в герметичному контейнері.