Зелень кінза

Кінза — ароматна зелень з насиченим смаком і характерним запахом. Її використовують у свіжому вигляді для салатів, супів, страв із м’яса, риби, овочів і при консервації.

Походить із Середземномор’я. Відомо з часів Стародавнього Єгипту. Листя — їстівна частина, яку часто плутають із петрушкою за зовнішнім виглядом. Насіння рослини — це коріандр.

Має різкий аромат і яскравий смак. Містить ефірні олії, вітаміни, антиоксиданти. Позитивно впливає на серце, травлення, зір, має протизапальні та антисептичні властивості.

Не рекомендовано при гастриті з підвищеною кислотністю та холециститі.

Зберігати краще у герметичному контейнері в холодильнику — до 10 днів.
Обирайте кінзу з яскраво-зеленим, цілим, пружним листям без плям і жовтизни.